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sexta-feira, 30 de junho de 2017

Gelado com bolacha Maria

O meu marido só gosta de gelados caseiros. Os de compra, para ele, são muito artificiais. O seu preferido é , sem dúvida, o de chocolate, mas para variar um pouco, fiz este com bolacha Maria. Ele adorou, o que já diz muito sobre este cremoso gelado.


Receita ( inspirada em "A vida secreta dos gelados caseiros" de Rita Nascimento). 

-250 ml de leite ( usei magro)

-200 ml de natas

-30 gr de leite em pó

-100 gr de açúcar mascavado

-100 gr de bolacha Maria

-2 gema+ 2 claras em castelo

- 1 lata de leite condensado cozido
























Bimby:

Colocar no copo  o leite, o leite em pó,as natas, o açúcar e as gemas. Programar 5 minutos/ temp 90º/ vel 3.  Acrescentar as bolachas e deixar amolecer. Juntar o leite condensado cozido e bater 1 min / vel 6.

Envolver as claras em castelo delicadamente. Levar ao congelador num recipiente. Antes de congelar, polvilhar com algumas bolachas grosseiramente trituradas.


Tradicional:

-Num tacho leve ao lume o leite, as natas e o leite em pó.

-À parte misture as gemas e o açúcar e reserve.

-Assim que o leite estiver quase a ferver, retire do lume e junte aos poucos as gemas, batendo sempre para não talhar. Leve de novo ao lume, mexendo sempre sem parar. Passados 2 minutos +- , o creme começa a engrossar. Retire do lume e acrescente as bolachas e o leite condensado. Deixe amolecer as bolachas.

-Triture com varinha mágica e passe por um coador, para obter um creme bem liso.

-Leve ao congelador.

Espero que gostem.








25 comentários:

  1. Querida Márcia, adoro gelados e esse de bolacha maria já me deixou aqui de água na boca. :) Beijinhos
    --
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  2. tb adoro gelados este deve ser super bom humm ja comia uma bolinha hummm bjs bfs

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  3. Oi Márcia querida, bt!
    Empatei com seu marido pq prefiro os gelados caseiros. Eu compro, mas tem alguns que a gente sente a gordura grudando na boca. É verdade! kk
    Bjsss amiga e um belo FDS p/vcs

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  4. Com açúcar mascavo e leite magro, o sabor deve ter ficado muito bom, fora a leveza. Também não gosto dos comprados - acho muito artificiais.
    Obrigada pelo carinho com as tags lá na caverna.
    Abraços e feliz final de semana.

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  5. Oi Márcia
    Tem toda razão o seu marido,nada melhor que um sorvete caseiro,com ingredientes a nosso gosto e com o sabor da preferência.
    Beijos,bom final de semana e um feliz mês de julho!

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  6. Olá, querida Márcia!
    Aqui em casa quem não gosta de sorvete de compras é o meu filho, ele só gosta dos caseiros.
    Mesmo com esse tempo frio eu faço, outro dia fiz de morangos, peguei a receita no blog da Joana (Prazer a Cozinhar). Os caseiros são mais saudáveis. Vou fazer a tua receita, amei o aspecto!

    Beijinhos, ótimo findes junto a sua família!

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  7. Hum! parece delicioso. E diz que o calor está de volta a partir de amanhã.
    Um abraço e bom fim de semana

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  8. Rápido e delicioso, como só tu sabes inventar!! Adorei! Beijinhso

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  9. Que bom aspecto.
    Já comia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  10. Vou fazer para os meus pequenotes que são doidos por bolacha Maria! E ainda vou tentar com o meu leite vegetal a ver se também tenho direito a provar essa iguaria!
    Beijinho e bom fim de semana!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  11. Boa tarde, o seu marido tem todas a razão, o gelado que apresenta nada tem com o gelado industrial, a partilha é maravilhosa num todo sem esquecer o bom sabor do gelado, mais tarde vou pedir alguém para fazer ou faço eu.
    Feliz fim de semana,
    AG

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  12. Olá, Marcita,

    Com estes ingredientes este gelado só pode resultar mesmo muito gostoso, fiquei imaginando que o sabor dele deve lembrar um pouco o dos pavês, rsrs.

    Beijinho e bom domingo

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  13. Esse é para degustar sem culpa né Márcia
    Uma deliciosa sobremesa
    Beijos e uma maravilhosa semana

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  14. Até eu gostei e nem precisei de provar!! =)
    Beijinhos

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  15. Márcia mais uma das suas delícias! Certeza que vai fazer sucesso cá em casa.
    Obrigada pela partilha.
    Bjs

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  16. Márcia, já comi esse gelado em casa de uma amiga e é realmente muitíssimo bom. Pena as calorias ...
    Beijinhos

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  17. Mas que grande tentação amiga! Caseiro realmente tem outro paladar para além de ser feito com amor!
    Tem uma boa semana,
    Beijinhos,
    Ana,

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  18. Oi, Márcia!

    Realmente, parece delicioso!!!
    Muito melhor que os comprados...

    Abraços, Cris

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  19. Tão apetitoso,obrigada por partilhares. Beijinhos

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  20. Tão apetitoso,obrigada por partilhares. Beijinhos

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  21. Querida Márcia,
    Vim provar esta delícia que me deixou com água na boca. Gostei muito.
    Vou estar fora uns tempos amiga.
    Beijinhos

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