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domingo, 22 de março de 2015

Hot cross buns

Sempre que penso em "hot cross buns" lembro-me logo da canção infantil:
Hot cross buns! Hot cross buns!
One a penny,
two a penny,
Hot cross buns!

If you have no daughters,
Give them to your sons!
One a penny,
Two a penny,
Hot cross buns!



Estes são uns bolinhos ingleses que se comem tradicionalmente na Sexta-feira Santa, nunca depois da Páscoa. Uma vez que não vou cá estar na Páscoa, antecipei-me e resolvi fazê-los para a sobremesa de domingo. São deliciosos.

Hot cross buns ( a minha versão)
Massa 1:
1 chávena de leite
 1 chávena de farinha ( usei preparado para brioche)
1 carteira de fermipan.
Mistura-se tudo e deixa-se descansar durante 1 hora.



Massa 2:

3 chávenas de farinha ( ou um pouco mais se a massa ficar muito líquida)
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de canela
1/2 chávena de açúcar
1 chávena de sultanas
sumo e raspa de uma laranja

Bate-se tudo ( excepto as sultanas) e acrescenta-se a massa 1. Bate-se bem e  amassa-se até que a massa se solte das mãos. Na Bimby são 30 segundos, velocidade 4 e 3 minutos velocidade espiga. Deixa-se levedar. Acrescenta-se depois uma chávena de sultanas e bate-se mais um pouco.Moldam-se pequenas bolinhas e deixam-se levedar mais 30 minutos.

Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos.

Depois de cozidos fazem-se umas cruzes com açúcar:
1/2 chávena de açúcar em pó
umas colheres de chá de leite ( ou água, ou sumo de limão)





Ficam muito fofinhos e saboroso. Espero que gostem. A todos desejo uma santa Páscoa.


30 comentários:

  1. Excelente !!! ia agora uma, com um pouco de manteiga e um chá, lol !!! Bjs e boa pausa.

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  2. Acho que nunca comi! Estão muito fofinhos, devem ser uma delícia :)

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  3. Olá querida Márcia!
    Eu adoro quando você faz receitas ligadas a tradições, pois apendo muito com vc.
    Tem receitas que são prósperas e esses pãezinhos com certeza são prósperos e tem
    uma ligação com a Sexta-feria Santa, amei a receita, estão lindos e delicados!

    Bjs, feliz semana junto a sua família! ♥

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  4. Nunca tinha ouvido falar desses bolinhos mas parecem bem fofinhos e com certeza uma gostosura minha amiga
    Uma boa semana para você
    Beijos

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  5. Nunca tinha ouvido falar desses bolinhos mas parecem bem fofinhos e com certeza uma gostosura minha amiga
    Uma boa semana para você
    Beijos

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  6. Que lindos e deliciosos :)

    Bj
    O Blog vai mudar, ver em: http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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  7. Parecem-me fofinhos e deliciosos, otimos para a quadra e não só :P... e que graça tem a canção
    Beijinhos

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  8. Olá, Márcia!
    Também já experimentei fazer e gostei muito! Já começa a cheirar a Páscoa! ;)
    Beijinhos

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  9. que apetitosos, vou ai roubar um :D


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  10. Amiga,

    Enquanto tu cantas, eu vou comendo, pode ser ??
    Ora com licensa que me vou servir de uns quantos destes maravilhosos pãezinhos !!!! :)
    Estão lindos !!!

    Beijinhos

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  11. Que lindos pãezinhos Marcita. Dá para perceber que ficaram bem fofos, macios e fico aqui a imaginal o aroma de laranja. Vou levar a receita, adoro fazer pães. Uma gostosa terapia, antes, durante e depois. Beijinhos amiga uma linda semana

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  12. Ando há imenso tempo para experimentar estes pãezinhos! Tenho mesmo de fazer!

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  13. Ficaram lindos, os teus hot cross buns, Márcia! Já os tinha visto aí pela blogosfera e é daquelas receitas que sei que vou gostar, tanto de fazer como de comer, mas ando sempre a adiar.
    Depois de ver a tua receita fiquei ainda com mais vontade de experimentar. ;)
    Um beijinho.

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  14. Parecem os bolos económicos de trás os montes. Ficaram lindos Márcia,.
    Beijinhos

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  15. Minha querida!
    Mais uma daquelas receitas imperdíveis que você ,generosamente ,partilha com a gente... Essa faço questão de fazer! Adoro receitas assim,com tradição, parece que isso acrescenta uma dose extra de sabor. ..Ficaram lindos e muito atraentes!
    Que tenhas um feliz restinho de semana,com muita paz e luz, beijinhos, Katia.

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  16. Marcia querida!
    Voltei correndo para deixar um beijinho e desejar boa viagem. .. Feliz Páscoa para vocês, com certeza, mais doce perto dos filhotes! Aproveite bem ,mas volte logo porque já sinto saudades... Dias felizes e cheios de amor,paz e luz para todos vocês, beijinhos, Katia.

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  17. Adorei estes bolinhos Marcia, ja comia alguns com uma chicara de chasinho...beijinho

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  18. Parece ser muito bom, Marcia!
    Feliz Páscoa para você também, querida!
    Beijocas.

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  19. Márcia não conhecia esses pãosinhos, devem ser deliciosos!!!! Feliz páscoa pra vc!!!
    Bjs
    Mel

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  20. Amiga,
    faça uma ótima viagem, aproveite bem!

    Feliz Páscoa junto a sua família e td de bom pra vcs! ♥
    Bjs no seu ♥

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  21. Meu Deus, isto deve ser bom demais, amiga! Olha a textura dele! Babei!
    Bjs e ótimo final de semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  22. Conheço os hot cross buns, mas por acaso essa música nunca tinha ouvido que giro.
    Ficaram bem fofos e lindos, um beijinho e boa páscoa!

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  23. Olá Márcia!

    A aparência dessas gostosuras lembra a nossa Broa de fubá!
    Devem ter ficado deliciosos, hein?
    Vou levar um pouco para o anivesrário do meu netinho...Rsrsrs
    Passa lá para comer um pedaço de bolo!

    Linda semana!

    Bjksss

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  24. Querida Marcia, saudades de vc e preocupada, vc está bem? Espero que todos estejam bem em sua casa. Acabei de ver na Tv a cidade de Arraiolos e fiquei encantada com os tapetes que vi, lembrei-me logo de vc e suas habilidades no artesanato. Bem, amiga, vim para desejar uma Feliz e santa Páscoa a ti e toda sua família. Beijinhos e quando der dê noticias

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  25. Oi, Márcia! Tudo bem?
    Vim para lhe desejar um ótimo feriado e uma santa e abençoada Páscoa, amiga!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  26. Parecem mesmo gostosos.

    Que Deus abençoe sua Páscoa e de toda a família.
    Abraços esmagadores.

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  27. Querida Márcia
    Que a páscoa traga paz, amor, esperança e fé. Que o milagre da vida encante seu coração. Que os laços da nossa amizade se renovem e se fortaleçam no amor de Cristo. Uma feliz páscoa para vocês e os teus
    Um super beijo da amiga de sempre
    Gracita

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  28. É Páscoa! Cristo está vivo, o túmulo está vazio, Ele ressuscitou!!! A mais bela festa dos Cristãos.
    Crentes no Amor de Deus Pai que nos deu seu Filho Jesus Cristo que permanece conosco pela força do
    Espírito Santos, seguimos nossa caminhada na construção de um mundo mais justo, fraterno, humano,
    harmonioso e de doação.
    Todos somos promotores da Paz!
    Feliz, Santa e Abençoada Páscoa.
    Um doce abraço, Marie.

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  29. Querida Márcia, Feliz Páscoa para ti e família!!! Espero que esteja tudo bem contigo.
    Beijinhos,
    Ana Love Craft
    www.lovecraft2012.blogspot.com

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  30. Querida Márcia
    passando para agradecer sua carinhosa visita
    Deixo um beijo enorme e votos de que o seu domingo seja maravilhoso

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